原料：

　　豌豆苗,鸡蛋,生抽,米醋,盐,糖,大蒜,香油,辣椒油,白芝麻

　　做法：

　　1.笨鸡蛋分蛋白蛋黄,分别摊成蛋饼。然后切丝备用;

　　2.把大蒜拍碎切碎,加生抽1汤匙,米醋3汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,香油1茶匙,辣椒油1汤匙拌匀调成料汁;

　　3.可直接浇在豌豆苗和蛋饼丝上。也可把豌豆苗焯烫一下,在开水中焯烫10秒钟即可。捞出迅速过凉水,沥干,与蛋饼丝拌匀,然后浇上拌好的料汁,撒白芝麻,拌匀即可.