醋腌萝卜的做法简单是健脾开胃食谱里的常见菜,不一定要看醋腌萝卜视频才能学会,但怎么做醋腌萝卜最好吃

　　菜系及功效:私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱 工艺:腌

　　醋腌萝卜的制作材料:主料:白萝卜200克

　　调料:盐5克,辣椒(红、尖、干)8克,醋30克,白砂糖10克

　　醋腌萝卜的做法:

　　1.把萝卜切4厘米长的段,削去皮,把萝卜段竖起,在原剖面上切出十字花,但不要切放透,底下剩出0.3厘米左右使之不散。

　　2.把划好的刀痕的萝卜放到盐水里腌一下,然后取出来,抖散,用手压出水分,并使之形成菊花形。

　　3.把红辣椒切成小段使之形成一个个红色的小圈,去掉籽。

　　4.把醋,白糖和盐兑成醋水汁,将腌好的萝卜泡进去。

　　5.等醋味充分地渗进萝卜里后,把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心,做出菊花状。