主料： 番茄 250克 鸡蛋 200克

　　辅料：

　　调料： 花生油 50克 盐 2克 味精 1克 白砂糖 3克 西红柿穿黄袍详细制作步骤

　　1.将鸡蛋打入碗内搅匀备用；

　　2.西红柿洗净切小方丁块；

　　3.西红柿放入鸡蛋液中，加盐、味精、糖调匀；

　　4.用旺火将炒勺中的油烧热，倒入蛋液，转动锅身炒，使之均匀地摊在锅底；

　　5.待底面稍硬凝结后，在周围淋少许花生油，颠翻个，再煎另一面；

　　6.两面都呈金黄色圆饼形，盛入盘内即可食用。