主料： 新鲜蕌头

　　辅料： 老姜 盐 白醋 味精 蕌头钝姜详细制作步骤 蕌头钝姜做法

　　1.取新鲜蕌头洗干净，老姜洗干净；

　　2.将蕌头一剖两开，老姜拍扁，一起装入深碗里，用刀把不停的钝，一直到蕌头和姜都成为一丝丝的样子；

　　3.撒盐，倒白醋（依自己喜欢的浓度），少许味精腌上盖好入冰箱冷藏半天即可吃了。