主料： 子姜1000g

　　辅料： 冰糖600g 白醋500ml 玫瑰茄5个 玫瑰子姜做法

　　1.子姜去皮，切片，加盐腌制一下

　　2.腌制出来的水倒掉，装入干净的瓶子

　　3.冰糖放入锅中，加入少许水，煮到融化，并尽量将水蒸发掉

　　4.关掉火，加入白醋

　　5.玫瑰茄放入白醋中，泡出色

　　6.调好色的糖醋

　　7.倒入玻璃瓶子中，密封保存。

　　8.过几天后，姜变成粉红色了。