香煎茄子饼的功效与作用:

　　抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑

　　香煎茄子饼的食材和调料:

　　圆茄子1个

　　教您香煎茄子饼的家常做法,香煎茄子饼怎么做好吃

　　1.圆茄子切成均匀厚薄的片,切稍厚一些,吃起来比较有口感。

　　2.茄子片入锅之前先两面刷上油,撒上少许盐和胡椒粉;?

　　3.入锅中小火慢慢煎。(因为茄子比较会吸油,所以一边煎一边继续在两面刷油,刷油而不是用直接倒入油的好处是茄子不会吸收过多的油份,基本上吃完了盘中也不会剩余油。)?

　　4.煎熟出锅摆盘,配椒盐或者甜面酱一起吃味道非常好。?

　　家常美食网小贴士

　　煎的过程中一定要耐心,因为茄子入锅不熟透是很难入口的,只有煎到软软得才会好吃。