秘制茄子的做法简单是茄子做法大全的常见菜,不一定要看秘制茄子视频才能学会,但怎么做秘制茄子最好吃。

　　秘制茄子的食材和调料:

　　主料:茄子(紫色的那种),酱油,八角,料酒,葱,蒜,盐,糖

　　教您秘制茄子的家常做法,如何做秘制茄子才好吃

　　1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片,

　　2、把葱、蒜切碎,待用,

　　3、热锅冷油,加入少量油,待油开始冒烟,倒入葱段、蒜米,炒香后,倒入茄子翻炒,至茄子成金黄色,加入盐、酱油(稍多)、八角(1个)、料酒(少量),翻炒一下,加入水,末过茄子为宜,盖上锅盖,小火烧,待水差不多烧干的时候,出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。