主料： 新鲜番茄 2只 卷心菜 1小棵

　　辅料： 蒜头 5克

　　调料： 精盐 5克 白糖 3克 味精 1克 香醋 2克 植物油 30克 番茄炒卷心菜详细制作步骤

　　1.原料。

　　2.将鲜番茄洗净，置案板上，用刀切成小丁。

　　3.卷心菜掰去外层老叶，用刀一切为两，再切去硬芯。

　　4.用刀切成细丝。

　　5.将切好的卷心菜丝置筐内，用清水洗净，沥干水分待用。

　　6.蒜头剥衣，用刀拍碎备用。

　　7.锅洗净置中火是，加植物油烧热，下蒜末煸炒一下。

　　8.再下入番茄丁煸炒。

　　9.炒至呈糊状时。

　　10.再放入卷心菜丝翻炒，至断生时。

　　11.加入精盐、白糖和味精，调好口味。

　　12.再淋上香醋，翻炒起锅，装盆即成。