拌蓑衣黄瓜的做法简单是高温环境作业人群食谱里的常见菜,但怎么做拌蓑衣黄瓜好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:私家菜 高温环境作业人群食谱 减肥菜谱 防暑食谱 工艺:拌

　　拌蓑衣黄瓜的制作材料:主料:黄瓜1000克

　　调料:盐10克,酱油10克,醋5克,香油5克,大蒜(白皮)5克

　　拌蓑衣黄瓜的特色:刀法别致,清淡可口。

　　拌蓑衣黄瓜的做法:1. 大蒜剥去蒜衣,用刀拍碎,剁成蒜泥;

　　2. 黄瓜洗净,顶刀切成二分厚,下斜刀切成黄瓜的三分之二,翻个后再用斜刀切成三分之二,呈蓑衣状;

　　3. 装盘撒精盐腌上,依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入,食用时拌匀即成。