草帽南瓜馒头的做法 |
 
主料: 南瓜100g 面粉200g 辅料: 酵母3g 草帽南瓜馒头做法 1.南瓜去皮,用微波炉微熟,用勺子碾成泥。 2.加入面粉和酵母水,活成软硬适中的面团。 3.面团和好后,盖保鲜膜放在温暖的地方醒发至两倍大。 4.将发好的面团反复揉,揉出里面的空气。然后取一小块面团,擀成薄片,不要太薄,再取一小块面搓成细长条,再揉出一块圆的面团。 5.把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈细长的面条。 6.取一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,压在面条的连接处。 7.做好的馒头坯。 8.凉水下锅,将做好的馒头坯放入锅中,先小火,烧开后转中火,蒸20分钟关火,再闷两分钟开盖。 |
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