雪菜苦瓜的做法简单是徽菜菜谱里的常见菜,但怎么做雪菜苦瓜最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　雪菜苦瓜的配料:

　　苦瓜300克,雪菜100克,绍酒、酱油、葱末、味精各适量。

　　如何做雪菜苦瓜:

　　1、将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成细丝,雪菜洗净后切成碎末。

　　2、炒锅上火,加入约2汤匙油烧至五成热,放入苦瓜煸炒至变软,再放入雪菜、绍酒、酱油、葱末,煸炒出香味,撒味精起锅即可。