主料： 菜花半个 芹菜半根 木耳六朵 花生米100 克

　　辅料： 葱姜 盐 1小勺 味精 糖 香油 一道四季常备的健康清爽小菜——素什锦做法

　　1.备料：菜花切小朵、芹菜切斜段、木耳泡发后撕成小朵、花生米提前泡半小时、葱姜切丝备用。

　　2.煮熟所有食材：分步煮熟所有食材，喜软的，火候可略大些，喜硬的，断生即可。

　　3.拌匀：锅中入适量油烧至七成热时下葱姜丝爆香，后放入所有煮熟的食材及调料拌匀即可。