原料：青苹果2粒，鸡蛋2个，消化饼干70克，黄油3大匙，肉桂粉1小勺。

　　做法：

　　1.消化饼放入保鲜带用擀面杖捶压成碎末，加入融化的黄油、肉桂粉抓捏拌匀；

　　2.将混合好的饼干碎均匀的按压在烤盘底部，做好后放入冰箱冷冻室冷冻20分钟；

　　3.苹果一个切4毫米厚薄片，一个切2毫米厚薄片，锅里加入黄油、肉桂粉、盐、红糖，放入较厚的苹果片翻炒至水份稍干；

　　4.离火挤入青柠檬汁，拌匀备用；

　　5.鸡蛋一边用打蛋器打散，一边加入牛奶抽打均匀；

　　6.将低筋面粉晒入蛋液，用橡皮刀轻轻拌匀；

　　7.将炒好的苹果片均匀的摆放在冷冻好的消化饼上；

　　8.倒入拌匀面粉的蛋液，均匀铺上较薄的苹果片，撒上适量肉桂粉，烤箱预热华氏380度（摄氏195度）中层烤25-30分钟，表面苹果金黄即可。

　　制作提示：

　　1.青苹果微酸微甜，个人觉得更适合做苹果派，也可以挑选自己喜爱的苹果口味。

　　2.消化饼可用其它类似饼干代替。

　　3.肉桂粉在一些大型超市就能买到，在卖干调料的货柜附近。

　　4.苹果切片后浸泡在淡盐水里，就可以防止氧化变黄、变黑。

　　5.鸡蛋要充分的打散，加入面粉后要充分拌匀，不要有颗粒。

　　6.一次吃不完的放保险盒密封冷藏，再吃时取出烘烤几分钟即可。