一年之计在于春，早春养生要做加减法。广东省中医院大德路总院消化内科主任张北平副主任医师建议，饮食调理宜“减”胃火、“加”肾阴。

　　“减”胃火

　　春节期间，盛宴频频，不少人吃了较多的煎炸油腻食物，在胃中郁而化热，不得通泄，积为胃火，表现为咽痛、口腔溃疡、牙龈肿痛、口气臭秽、大便秘结、舌苔黄等。因此，此时调理应注重“清减”胃火。

　　食疗方面，推荐大家适量喝些萝卜汁及绿豆粥。胃火过盛的人，可在餐后酌情食用西瓜。平时可用莲子、芡实、淮山等健脾补中，或用谷芽、麦芽、山楂等有消食开胃效用的食药材煲汤，或做成莲子羹、山楂饼等。

　　“加”肾阴

　　春节期间，许多人因应酬多而“晚卧早起”，违背了冬季应“主封藏，宜养阴”的作息规律，容易导致肾阴不足，表现为五心烦热、头晕耳鸣、腰膝酸软、骨蒸潮热、两颧潮红、口干舌燥、盗汗遗精、舌红少苔等。因此，早春时节滋补肾阴十分重要。

　　食疗方面，不妨用麦冬、百合、山药熬粥，或者多吃黑芝麻糊、黑木耳等。此外，银耳山楂羹、芝麻桑葚粥、龙眼莲子茶等，也是滋阴补肾的良方。