芡实简介：

　　芡实（qian shi），中药材，别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。 有收敛固精等功效，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。 另外，芡实为观叶植物。在中国式园林中，与荷花、睡莲、香蒲等配植水景，尤多野趣。

　　芡实的作用：

　　1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。

　　2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数] 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。

　　3、慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。

　　4、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

　　芡实的功效：

　　固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，泄泻，痢疾，着痹。

　　芡实的食用方法：

　　1.芡实红枣粥：

　　芡实60克，红枣10枚，花生30克，红糖适量煮粥食之。补脾胃、助消化、益气血。适宜体虚、产妇、贫血、气短者食用。

　　2.芡实薏米粥：

　　芡实30克，薏米30克，粳米50克，先将芡实、薏米共煮至八成熟时加入粳米共煮成稠粥，加适量红糖食之。补脾胃，清湿热，固精气，有较强的收敛作用。对胃及十二指肠溃疡病患者，促使其溃疡面的愈合有很好的作用。并有防止癌变的作用。

　　3.芡实莲子粥：

　　芡实仁30克，莲子30克，荷叶30克，糯米100克，冰糖适量。先将芡实仁、莲子、糯米三者共煮成稠状，加入荷叶，再煮沸片刻，取出荷叶，加入冰糖食之。可健脾养胃，安神补心。适于心脾两虚的失眠、心悸、气短、乏力、食后腹胀，以及腹泻带下等病症。

　　4.芡实茯苓粥：

　　芡实15克，茯苓10克，共捣碎煮烂，再加大米适量，煮熟食之。适用于小便不利、尿液混浊、阳痿、早泄。