材料:

　　主料:银耳(干)15克

　　调料:冰糖5克

　　做法：

　　1. 将银耳用冷水洗净,再浸热水,胀大后,连浸银耳的热水,可以将之煮,清水是不会成胶的。

　　2. 亦可将银耳连水煮滚后,放入有盖的盅内,再隔水蒸或炖煮都可以。

　　3. 这时的银耳,如以煮或炖的时间都差不多,约两三小时,还会像一朵雪花一样,加入冰糖便可以。