材料:

　　红苕500克,豆沙馅200克,玫瑰50克,面包粉100克,鸡蛋1个,油250克。

　　做法：

　　1.将红苕去皮切成片,入笼蒸耙,用漏勺挤压成泥,分成10个剂子。

　　2.玫瑰加豆沙、油揉匀,分成10份馅料。

　　3.用苕泥剂子包入馅料做成圆饼,放入鸡蛋液内拖过,再粘上面包粉,最后放入七成热的油锅内,炸至皮酥硬、色金黄时即成。