食材和调料:

　　超薄酥皮1磅  黄油1杯 1磅 切碎的果仁1磅(传统的用核桃,也可以用杏仁,胡桃,开心果等,一种也可以几种混合) 肉桂粉1茶匙

　　糖浆:水1杯、 白糖1杯、 香草香精1茶匙、 蜂蜜1/2杯

　　做法：

　　1.先将酥皮放在室温下解冻约两小时,在解冻的同时先准备糖浆。水里加入白糖,熬到白糖融化后加入香草香精和蜂蜜,然后再用小火熬20分钟,千万不要加盖啊,要溢出来。让糖浆完全冷却。

　　2.将果仁切碎加入肉桂粉混合均匀。我是将果仁放到密封袋里,然后用木棒或擀面杖打碎,这样不会搞得到处都是。烤箱预热350F/175C.

　　3. 黄油在锅里融化,转小火让它不凝固。在9*13的烤盘底部和四周都涂抹上黄油,或者用锡箔纸铺上。解冻后的酥皮用保鲜膜盖上,再铺上厨房用布,这样酥皮不 会很快就干掉。铺上两层酥皮然后刷上一层黄油,铺了8层以后就洒上2-3勺果仁混合物。然后再放两层酥皮,再刷黄油,果仁,重复此步骤,最后剩下6-8层 也是每两层刷一层黄油。

　　4.用锋利的刀将果仁蜜饼切成菱形,长方形,三角形,看自己喜欢。入烤箱烤45-50分钟直到表面金黄。

　　5.将完全冷却后的糖浆立即浇到烤好的果仁蜜饼上,这样酥皮才更酥脆。冷却后就可以吃了。