莲子的营养价值:

　　1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

　　2. 降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；

　　3. 强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

　　4. 滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

　　菜系及功效：心调养食谱 脾调养食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱

　　口味：甜味 工艺：煮

　　莲子芡实荷叶粥的制作材料：

　　主料：莲子30克,芡实米30克,糯米60克

　　辅料：荷叶50克

　　调料：白砂糖10克

　　教您莲子芡实荷叶粥怎么做，如何做莲子芡实荷叶粥才好吃

　　1.将莲子、芡实、糯米洗净，荷叶洗净分卷扎成3-4小卷；

　　2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷叶，加盐调咸粥或加糖调甜粥均可，随量食用。

　　小帖士-健康提示：

　　健脾涩肠、养心安神。神经衰弱属心脾两虚者，症见失眠心悸、气短乏力、食少倦怠，或食后腹胀，或大便溏薄等。胃肠湿热之大便溏烂者不宜食用。

　　小帖士-食物相克：

　　荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。