枸杞（学名：Lycium chinense）是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米多。国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。现代研究，枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化，等等多种功效，可以制作多种美味健康的营养素烫！

　　枸杞百合莲花汤

　　功效：此汤能起到补脾润肺、安神消食的作用，可用于治疗肺热咳嗽等症。

　　煲汤材料：百合、莲子、黄花菜、枸杞

　　调料：冰糖

　　适宜季节：四季

　　枸杞百合莲花汤的做法：

　　1、百合洗干净、黄花菜用温水泡开、枸杞清洗干净，莲子去芯；

　　2、锅内放入清水适量，放入百合、黄花菜、莲子，大火烧开后转小火煮90分钟；

　　3、放入枸杞及冰糖，待冰糖化开后即可。

　　红枣核桃仁枸杞汤

　　功效：红枣有补脾、养血、安神作用，研究发现，镁可成为天然的放松剂和镇定剂，坚果类食物中镁含量较多，在临床上，核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。此汤可以临睡前喝，改善睡眠质量。

　　原料：红枣、核桃仁、枸杞

　　调料：白糖

　　红枣核桃仁枸杞汤的做法：

　　先把水烧开，然后放红枣和核桃。用小火，等水变色的时候放枸杞和冰糖，再用小火20分钟即可。

　　山药枸杞汤

　　功效：益精填髓

　　煲汤材料：山药、枸杞，莲子，银耳

　　调料：精盐

　　适合季节：四季

　　山药枸杞汤的做法：

　　1、鲜山药洗净去皮，切段待用；

　　2、银耳，莲子、枸杞洗净待用；

　　3、以上煲汤材料共同放入无油的砂锅中，加适量，用小火慢炖2小时加盐调味即可。

　　黄芪枸杞红枣汤

　　功效：此汤其中红枣可以补气健脾，黄芪可以补气、补虚，而枸杞可以补阳。此汤是价廉效多之中药方，可促进活性增强抗力，以及延缓衰老。

　　煲汤材料：黄芪、枸杞、红枣

　　辅料：白糖

　　适合季节：四季

　　黄芪枸杞红枣汤的做法：

　　1、将黄芪、枸杞，红枣洗净待用；

　　2、汤锅加适量清水，放入以上材料，大火煮开后转小火煲30分钟，加少许白糖即可食用。

　　枸杞白果南瓜汤

　　功效：此汤滋肝补肾、安神明目、补中益气

　　煲汤材料：南瓜、枸杞、白果、碎芹末

　　辅料：精盐、淡奶

　　适宜季节：四季

　　枸杞白果南瓜汤的做法：

　　1、南瓜洗净去籽，带皮切块待用；

　　2、枸杞，白果洗净待用；

　　3、汤煲加适量清水，倒入淡奶，放入白果、枸杞、南瓜，大火煮开，转小火煲30分钟，撒入碎芹菜末、精盐，烧煮片刻即可食用。

　　枸杞红枣赤豆汤

　　材料：

　　枸杞四钱、红枣二两、赤小豆二两、冰糖、清水适量

　　枸杞红枣赤豆汤的做法：

　　1、赤小豆洗干净，用清水浸泡24小时；大枣和枸杞分别用清水冲洗干净备用；

　　2、把以上材料一起加入汤煲中，加足清水，大火煮滚；

　　3、转文火放入冰糖，继续煲约50分钟，直至红小豆酥烂。

　　功效：

　　此汤可以消渴补血，补中益气，润心肺。众所周知，枸杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，进而使人面色红润。红枣具有“补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色”的功效，加上滋阴利水的赤小豆，可以有效改善你面色晦暗、皮肤粗糙的状况，补血润心肺