炸芝麻鹦哥的做法简单是私家菜的常见菜,不一定要看炸芝麻鹦哥视频才能学会,但怎么做炸芝麻鹦哥最好吃。

　　菜系及功效:私家菜

　　口味:炸烧味工艺:碎屑料炸

　　炸芝麻鹦哥的制作材料:

　　主料:菠菜150克

　　辅料:黑芝麻40克

　　调料:植物油60克,椒盐30克,味精1克,盐3克,小麦面粉50克,泡打粉2克

　　教您炸芝麻鹦哥怎么做,如何做炸芝麻鹦哥才好吃

　　1.将菠菜摘去老叶,洗净;把芝麻拣掉杂质,洗净晒干。

　　2.炒锅放火上,加清水烧开后,入菠菜略烫即捞出(氽至5成熟),放冷清水中过凉,沥干水分。

　　3.取一只大碗,放面粉,加清水,投入适量的精盐、味精搅拌均匀,然后放入少量发粉拌好后,把菠菜放碗中挂糊,并拖上黑芝麻待用。

　　4.炒锅放旺火上,倒油,旺火油沸时,将裹好面粉糊的菠菜,入锅炸至白玉色,用漏勺捞出,等油再次烧沸时,把菠菜放锅中复炸,见芝麻放香即可捞出装盘,趁热撒上花椒盐。

　　炸芝麻鹦哥的制作要诀:

　　因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。

　　小帖士-食物相克:

　　黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。