主料： 油菜350克

　　辅料： 芝麻50克

　　调料： 盐3克 味精2克 花生油25克

　　芝麻炒油菜详细制作步骤

　　1.将芝麻去杂持淘洗干净；

　　2.芝麻放入炒锅内用小火慢慢炒至芝麻发香时，出锅晾凉，研成粉屑状；

　　3.将油菜择洗干净，切成小段；

　　4.在炒锅内主笔试适量花生油，待油烧热后放入油菜煸炒片刻；

　　5.加入精盐，再用旺火至油菜熟透，点入味精拌匀；

　　6.装盘后撒上芝麻屑即成。