健康功效 芝麻味甘性平,能滋养肝肾、润肠通便,也因具有通乳效果,很适合产后乳汁分泌状况不佳的妇女食用。它所含的维生素E、卵磷脂或钙、镁等矿物质,可抗氧化、抗衰老,防癌、活化脑部细胞,还有促进骨骼生长、美肤,使头发乌黑亮丽等作用。经医学证实,它所含的丰富不饱和脂肪酸,如亚油酸、棕榈酸,与花生酸、叶酸等,可有效预防血管中的胆固醇沉淀,达到降低胆固醇、降血糖、防止血管动脉硬化等效果。

　　另外,芝麻所含的亚油酸对脱毛、血尿、皮肤炎等症有益。临床也证明其用于蛋白尿治疗、慢性肾炎或肾病综合征有效,而芝麻中以黑芝麻最可达到补肝肾、润五脏、防老化、防脱发,与治疗肝肾虚损、病后虚弱,增强力气的作用。白芝麻则能增添香味、润泽皮肤,多以食用为主。

　　食用宜忌 因性燥热,所以有热燥性咳嗽、喉咙肿痛或皮肤痒、牙痛、肠胃炎的患者都不宜食用。

　　养生止咳茶

　　功效 润肺、止咳。

　　茶材 黑芝麻10g,甜杏仁8g,冰糖适量,水250ml。

　　做法

　　1.黑芝麻去杂质、洗净,以小火炒干,甜杏仁洗净,沥干表面水分后备用。

　　2.研钵中加入黑芝麻、甜杏仁研磨成粗末后,放入杯中,以沸水冲泡,加入冰糖拌匀后即可饮用。

　　治痛除晕茶

　　功效 有效缓和头痛、耳鸣、眩晕等身体不适的症状。

　　茶材 黑芝麻、菊花、桑叶各30g,棉布包1个,棉绳1条,水30ml。

　　做法

　　1.锅中放入黑芝麻,炒至香味四溢后磨碎;菊花、桑叶略洗、沥干后备用。

　　2.棉布包裹后,以棉绳绑紧。

　　3.锅中加水煮沸后,放入棉布包,以小火慢煮;煮至水约剩200ml后即可离火,取出棉布包,倒入杯中饮用即可。

　　消斑补肾茶

　　功效 淡化雀斑、滋润肝肺。

　　茶材 黑芝麻、核桃仁各30g,牛奶、豆浆各200ml,蜂蜜适量。

　　做法

　　1.将黑芝麻和核桃仁略洗,沥干后,放入研钵磨成细末;牛奶、豆浆放入锅中煮热。

　　2.将磨好的细末加入牛奶豆浆中混匀,再拌入蜂蜜调匀后,即可饮用。

　　益脑黑发茶

　　功效 缓和日益渐长的白发与衰老的记忆力,并有润肠道、利排便的作用。

　　茶材 黑、白芝麻各5g,乌龙茶2g,水250ml。

　　做法

　　1.黑、白芝麻略洗,沥干,乌龙茶以热水略冲,去杂质后,将水倒除。

　　2.锅中放入黑、白芝麻炒至香味四溢后,略放凉,以研钵磨成粗末。

　　3.杯中放入芝麻粗末与乌龙茶,注入热开水,静置1～2分钟后即可饮用。

　　抗老润脏茶

　　功效 滋润内脏,抗衰老。

　　茶材 黑芝麻30g,绿茶10g,红糖10g,水250ml。

　　做法

　　1.锅中放入黑芝麻,炒至香味四溢后备用。

　　2.茶壶中放入绿茶,注入热水略冲,去除杂质后,将水倒除。

　　3.茶壶中再加入黑芝麻,注入热水,静置两分钟后倒入杯中,调入红糖拌匀即可饮用。