主料： 低筋面粉40克 黑芝麻70克

　　辅料： 鸡蛋清16克 小苏打8小勺

　　调料： 食用油10克 细砂糖30克

　　黑芝麻酥脆饼干详细制作步骤

　　1.黑芝麻炒熟待用。

　　2.炒熟后的四分之三黑芝麻和糖在料理机中磨碎。

　　3.容器内放油，放入低粉和泡打粉。

　　4.撒入黑芝麻碎。

　　5.混合均匀。

　　6.撒上剩下的四分之一黑芝麻，混合均匀。

　　7.将蛋清液一点点倒入原料中

　　8.揉成不太湿润的团。

　　9.捏成长方形，在冰箱内冷冻一个半小时。

　　10.冷冻后的长条快速的切成小片。

　　11.烤盘铺上油纸，放上芝麻片，烤箱预热。165度，20分钟。