薏仁橘羹的做法简单是脚气食谱里的常见菜,但怎么做薏仁橘羹最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:水肿食谱 脚气食谱 清热去火食谱 工艺:煮

　　薏仁橘羹的制作材料:主料:薏米100克,蜜橘300克

　　调料:白砂糖10克,糖桂花5克,淀粉(玉米)15克

　　薏仁橘羹的做法:

　　1. 薏仁洗净,用冷水浸泡2小时,捞出,沥干水分;

　　2. 将无核蜜橘剥去外皮,掰成瓣,去薄皮,切小丁;

　　3. 取锅加入约1500克冷水,放入薏仁,先用旺火煮沸;

　　4. 然后改用小火慢煮;

　　5. 待薏仁熟烂时加入白糖、糖桂花、橘丁烧沸;

　　6. 用湿淀粉勾稀芡,出锅装碗即成。

　　食物相克蜜橘:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。