主料：红豆

　　辅料：西米,冰糖

　　做法：

　　1 准备红豆1碗

　　2 红豆选去沙，洗净用水泡十分钟，加入5碗水用电饭煲煲粥功能煲1小时。

　　3 准备西米

　　4 锅中加水煮开，准备倒入干西米（不要用水洗西米）

　　5 大火煮开（煮两三分钟都可以的）

　　6 用筛捞起

　　7 放在盘中的冷水泡着，把锅中的开水倒掉，再把泡冷水的西米接连西米水一起倒到锅中再次煮开，捞起过冷河（三次过冷河），这样煲出来的西米不会糊，而且煮出来的西米粒粒晶莹剔透。

　　8 把过完冷河的西米倒入已煲好的红豆沙里。

　　9 加入冰糖再煲十分钟即可。