主料：年糕400克 红豆沙50克

　　调料：白砂糖50克 食用油50克

　　豆沙炒年糕详细制作步骤

　　1.将年糕切成薄片待用。

　　2.烧热锅，放食用油，烧至油四成热时，放年糕下锅，待年糕回软发泡时，连油倒入漏勺，沥干油。

　　3.锅内放白糖，清水，烧至白糖全部溶化，放豆沙下去略煸9炒，再加年糕，用小火略煮沸。待锅内卤汁收干，用铁勺沿边将年糕与豆沙推匀，即可出锅装盘。