主料：低筋面粉 50克 高筋粉250 克奶粉108 克

　　辅料：黄油 45克 糖粉50克 全蛋40克 细砂糖30克 汤种全部 盐0 5小勺 即溶酵母粉1小勺 水12.个 无盐奶油25克 蜜红豆适量

　　蜜豆墨西哥面包做法

　　1.黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。

　　2.分次加入蛋液，搅拌均匀。

　　3.低筋面粉过筛加入，搅打至面糊有光泽。

　　4.装入裱花袋待用。

　　5.面团材料混合揉搓至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。

　　6.发酵好的面团，排气，分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟（室温即可）。

　　7.整形：面团按扁，包入适量蜜红豆，封口捏紧。

　　8.最后发酵：约40分钟（温度38度、湿度85%）。

　　9.把墨西哥糊挤在最后发酵好的面团上约1/3的面积，入烤箱，180度，烤15分钟左右。