原料：腐皮、白果、薏米、鸡蛋

　　调料：冰糖、水

　　做法：

　　1.薏米洗干净。

　　2.腐皮浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心。

　　3.煲滚8杯水或适量水，将白果、薏米放入煲1小时。

　　4.加入腐皮、冰糖，煲至冰糖溶化。

　　5.将鸡蛋敲开并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。