主料：板栗约500 克

　　辅料：水适量

　　干炒板栗做法

　　1.将新鲜板栗洗净。

　　2.用刀将板粟横切一刀，不用划太深。

　　3.用水泡半个小时以上。

　　4.将泡好后盖上盖子，转小火，时常翻动一下。 的板粟捞出放入铁锅中大火加热至水干。

　　5.盖上盖子，转小火，时常翻动一下。

　　6.粟子的切口会慢慢张开，经常翻动并盖盖，约二十分钟即可出锅。

　　7.炒好的粟子，很好剥壳