松子仁烧香菇的做法 |
 
主料: 香菇(鲜) 400克 辅料: 松子仁 75克 调料: 味精 2克 黄酒 10克 盐 1克 胡麻油 25克 酱油 5克 食用油 75克 姜汁 松子仁烧香菇详细制作步骤 1.将水发香菇洗净,捞出,去蒂,批成片,入沸水锅中略氽捞出,挤去水。将松子仁外衣剥去,用刀略斩一下。 2.炒锅置火上,放熟食用油烧热,下松子仁煸香,下香菇炒片刻,烹入绍酒,倒入清汤,放酱油、姜汁、精盐烧沸,加味精,用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油出锅装盆。 |