主料：开心果，淡奶油，鸡蛋，砂糖

　　做法：

　　1.将开心果取仁用料理机打成粗粉状备用。

　　2.蛋黄加一半的砂糖打至发白。

　　3.蛋清分次加另一半沙糖打到硬性发泡。

　　4.将开心果粉入蛋黄糊拌均，倒入淡奶油糊拌均。

　　5.将拌好的奶油糊再与蛋白糊拌均。

　　6.将拌好的冰湛淋糊入模具冷冻4小时以上。