老人吃西瓜的好处

　　夏天老人吃什么水果好?答案是西瓜。夏天老人吃西瓜的好处很多,西瓜不但是老人消暑的最佳水果,而且可以对一些老年常见病的防治都很多效果。看完这篇文章后,您就知道为什么说夏天老人吃西瓜好了。

　　夏天老人吃西瓜的好处

　　食品科学家发现,9个患有高血压的成年人,在6周内摄取6克从西瓜中提取的L-瓜氨酸后,血压全部达到正常水平。根据全自动血球计数仪实验发现西瓜含有丰富的L-瓜氨酸,瓜氨酸能控制健康血压。一旦进入体内,L-瓜氨酸会转换为另一种氨基酸--L-精氨酸。但是,直接食用补充L-精氨酸的膳食 会使人(特别是患高血压的成人)感到恶心、肠胃不适、腹泻。高血压和动脉硬化患者,尤其是老年人和患有2型糖尿病 等慢性疾病的人都会体验到无论是合成或天然(西瓜)形式的L-瓜氨酸的神奇疗效。

　　实际上,除了降压,西瓜还富含多种维生素,能够抗氧化,增强免疫力,防止细胞损伤,并促进牙齿和牙龈健康。西瓜也含有大量的硫胺素、镁、钾,如果家里老人不愿意吃菠菜和其他深绿色叶类蔬菜,西瓜将是非常健康的替代品,而且效率更高。西瓜对肌肉和神经功能也有益,还能维持人体的正常电解质及酸碱平衡,减少夏季老人患结肠癌、哮喘、心脏病和类风湿性关节炎的危险。西瓜也是肾脏健康食品,因为它能化解肾结石。清洗结肠和肾脏一种很好的方法就是一整天不进食,只吃西瓜。

　　夏天老人吃西瓜要注意什么

　　只需掌握正确吃法,贮藏时,可放在冰箱冷藏室的最下层(温度大约是8-10℃),拿出后在室温下放置一会再吃,此时口味最好;每次吃的量不要超过一两块,而且要慢慢地吃;吃西瓜时,多吃西瓜靠皮的位置,它比瓜瓤的营养还高,所以,尽量啃得干净一些;最好在立秋之前吃,立秋后天气寒凉,体质较寒的人不宜食用。另外,用西瓜皮和紫菜、虾仁一起烧汤,能起到冬瓜、丝瓜的作用,有利于清暑湿,也可以和绿茶一起泡水喝,解渴效果更佳。

　　三种西瓜餐 帮老人开胃

　　把西瓜做成各种菜式,可以帮老年人开胃解暑,并且增加维生素和蛋白质的摄入。如西瓜与苦瓜配合,可以起到更好的利尿作用,把西瓜汁做成西瓜酪,可以补充大量的蛋白质(琼脂中含有),西瓜浇点辣汁,可以适当地提高老人食欲和消化系统功能。双色果汁:剖开西瓜,取出西瓜肉,放入榨汁机里榨汁,然后倒入酒杯里,把苦瓜也炸成汁,加入蜂蜜调匀,把苦瓜末舀出,两种汁混合。西瓜酪:用中火煮西瓜汁,放入少量琼脂(超市有卖),加热至琼脂融化,按照个人口味放白糖,搅匀后出锅晾凉,放入冰箱冷藏,半小时后把冷藏凝固后的西瓜冻取出,用刀划开,放入小碗里,吃的时候加点蜂蜜。椒油瓜条:把西瓜皮外的“青衣”去掉,红色的瓤切干净,把瓜皮切成一寸见方的小段,在锅里煮水,放入瓜段,水开后瓜皮浮起来就可以用勺捞出盛盘了。在瓜皮里放点盐、糖、鸡精搅拌,再在瓜条上浇一层辣椒油。