直接食用

　　清洗干净，然后用刀削掉五六个硬边，注意只需要削掉较薄的硬边即可，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果觉得杨桃太涩或者太酸，沾上一些红糖，会使杨桃更加美味。

　　杨桃茶

　　原料：杨桃，砂糖，红茶。

　　做法：

　　1.杨桃削去硬边，切成五角星片备用；

　　2.将切好的杨桃加砂糖腌制，腌制后密封一星期；

　　3.腌过的杨桃片，原汁加水煮沸，晾干备用；

　　4.饮用时红茶泡水，加入杨桃片4～5片就可以了。

　　拔丝杨桃

　　原料：

　　杨桃，自发粉，糖，糖胶

　　做法：

　　1.杨桃洗净，去硬边，切成厚块；

　　2.自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆；

　　3.将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油；

　　4.用油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火；

　　5.最后放入炸脆的杨桃拌匀就可以食用了。

　　杨桃包

　　原料：高筋粉，低筋粉，干酵母，温水，奶油，糖，盐，奶粉，杨桃，糖，粟粉，奶油，蛋白，糖粉。

　　做法：

　　1.烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟；

　　2.杨桃去核切小块，用搅拌机打碎；

　　3.加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉就做成了杨桃馅；

　　4.基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，成窝窝状；

　　5.发酵30分钟后，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙；

　　6.糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝即可。

　　蛋奶炖杨桃

　　原料：杨桃，鸡蛋，牛奶，糖

　　做法：

　　1.把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉；

　　2.滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋拌匀，过筛滤去泡沫；

　　3.加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可。