无花果果实中含有大量果胶和维生素，果实吸水膨胀后，能吸附多种化学物质。食用后能使肠道有害物质被吸附，排出体外，能净化肠道，促进有益菌类增殖，维持正常胆固醇含量，迅速排出有毒物质。无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，都能促进蛋白质分解。多食富含蛋白质的荤食后，以无花果作饭后水果，有助消化。无花果含胡萝卜素、脂肪酸、路丁等，故有降血压、抗氧化、降血脂、增强血管弹性、缓解动脉硬化作用。

　　无花果

　　主题：无花果饮

　　食材：干无花果适量，白砂糖适量

　　做法：

　　1.将干果切成小粒，锅烧热，放入无花果粒，炒至半焦；

　　2.加适量白砂糖，拌匀出锅；

　　3.冷却后放入干净玻璃管中，每次可取适量用开水冲泡代茶饮。

　　此茶有开胃助消化功效。