食材和调料:

　　年糕 胡萝卜 青瓜 老干妈香辣酱 生抽 盐 米醋 辣椒油 芝麻油 小香葱

　　做法：

　　一、年糕切成约1厘米厚的块,胡萝卜与青瓜洗净切成粗条;将适量的老干妈香辣酱、生抽、盐、米醋、辣椒油、几滴芝麻油放入小碗中,拌匀成调味汁待用;小香葱切成末

　　二、锅中放入适量的水,烧开后下入年糕,煮至年糕变软无硬心后捞出

　　三、胡萝卜也放入沸水中焯烫两三分钟后捞出

　　四、如图所示将年糕、胡萝卜、青瓜用竹签串起来

　　五、平底锅内放油,放入串好的年糕串,小火将年糕煎至两面发黄

　　六、用小刷子醮上调味汁均匀地刷在年糕串上,再撒上香葱末略煎一会儿即可