食材和调料:

　　卷心菜一个 胡萝卜一根 白萝卜一块 青椒一个 盐 糖 白醋

　　做法：

　　一、将所有原料洗净,胡萝卜和白萝卜去皮切片,青尖椒去籽切圈,卷心菜切块,全部装入盆中

　　二、撒少许盐拌匀腌约20分钟

　　三、沥去盐水,然后用纯净水冲洗一下,在菜上面铺一层保鲜膜压一盆水帮助控水,压约半小时,沥去多余水分

　　四、往菜里倒入细砂糖和白醋(比例约为2比1),拌匀,装入容器,放入冰箱冷藏室,隔夜即可食用