食材和调料:

　　卷心菜 盐 糖 味精 梨 胡萝卜 香菜 大蒜 姜 辣椒粉 白醋 黄瓜

　　做法：

　　一、卷心菜洗干净后用冷开水过一下,沥干水分,切丝,用盐腌制20分钟;(卷心菜要用冷开水过一下后沥干水分,这种凉拌的食品还是提醒大家注意下食品卫生)

　　二、胡萝卜切丝,黄瓜切丝,香菜切碎,姜切碎,大蒜切碎,梨去皮切片

　　三、20分钟后,卷心菜会出水,把水分挤掉,但注意不要挤得太干

　　四、然后把糖、味精、梨、胡萝卜、香菜、大蒜、姜、白醋、黄瓜、辣椒粉用一次性手套,同卷心菜一起抓匀就可以吃啦