食材和调料:

　　嫩黄 胡萝卜 尖辣椒 生姜 大蒜

　　做法：

　　一、各种原料洗净,晾干水分

　　二、切成大小均匀的条块

　　三、用盐把切好的原料拌匀,腌制一天一夜,中间翻动几次

　　四、把腌好的蔬菜彻底沥干水分备用

　　五、把酱油、白糖、八角、香叶放在一起煮开,添加一勺花生油继续滚煮片刻,彻底放凉后备用

　　六、把腌好的蔬菜和放凉的酱料混合拌匀,静置,中间翻动几次

　　七、等蔬菜基本被酱料没过,收在密闭的容器中保存即可