莴笋翡翠雪花的做法
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主料: 莴笋 1株 鸡蛋 3个
辅料: 盐适量
做法:
1.莴笋切片,或者压成你喜欢的形状汆水备用。
2.鸡蛋去蛋黄取蛋清备用。
3.热锅油少许,边下蛋清边用筷子搅拌,注意速度要快。
4.蛋清凝固成小碎末下莴笋片翻炒片刻。
5.盐少许调味即可。
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