主料： 豌豆 600克

　　辅料： 香菜 50克

　　调料： 大葱 15克 姜 3克 大蒜（白皮） 25克 盐 8克 味精 2克 冰糖 3克10.10.

　　做法：

　　1.材料集合图。

　　2.凉粉切成条状，用水冲洗干净，沥干水份。

　　3.锅内凉油，将花生米爆香。然后装花生米去皮，切成碎。

　　4.锅内凉油，装事先切碎的萝卜干爆至出香味。

　　5.红油清汤半碗，蒜泥１茶匙，花椒油１茶匙，辣椒酱１茶匙，盐，适量，糖１／２茶匙，香醋1茶匙放入碗内，调成酱汁。

　　6.放入凉粉，将花生碎，萝卜干碎，香葱段放在表面，吃的时侯拌匀即可。