食材和调料:

　　湿绿豆粉皮4片,辣椒1/2根,蒜末1茶匙,葱末1茶匙,米醋1大匙,辣油1茶匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙,凉开水1大匙

　　做法

　　1.把湿绿豆粉皮切成宽2公分的长条状,盛盘;辣椒切末,备用。

　　2.将所有调味料与蒜末、葱末一起拌匀,淋在作法1的湿绿豆粉皮上,再撒上辣椒末即可。