主料： 土豆（马铃薯） 600克

　　辅料： 小麦面粉 100克 鸡蛋 230克

　　调料： 白砂糖 400克 朗姆酒 30克 牛油 80克 花生油 60克

　　做法:

　　1.土豆洗净煮熟，剥皮，压烂成蓉，鸡蛋取黄留用。

　　2.将薯蓉、鸡蛋黄、牛油、花生油、糖、朗姆酒放入盆内，搅拌均匀至糖溶化，加入面粉拌匀，倒在事先涂过一层花生油的方形烘盘内。

　　3.将糕的表面轻轻刷上一层鸡蛋液，放入烘炉内烘烤，烤熟即可食用。