食材和调料:

　　草菇4朵 意大利香菌4朵 口蘑4朵 蒜8-9瓣 洋葱半头 迷迭香2只 橄榄油2大勺 黑胡椒碎1小勺 盐1小勺

　　做法：

　　1.这次做的杂菌选的是香菇、意大利香菌和口蘑

　　2.把蘑菇放到清水里放入适量的盐浸泡十余分钟

　　3.可能蘑菇会释放一些汁水出来,量少不必在意。如果选的蘑菇种类有差异可能有的会泛出不少汤,汤汁过多的话,可以把多余的汤倒出来

　　4.大蒜最外面的外皮剥掉,留着里面的蒜皮,然后连皮一起拍一下

　　5.泡过盐水的蘑菇反复用清水冲洗几遍后沥干水分,把蘑菇切成片

　　6.把新鲜的迷迭香叶子摘下来,切些洋葱

　　7.过热后倒入橄榄油

　　8.先放入带皮的蒜煸香后再放入洋葱丝炒香

　　9.下入切好的蘑菇片中大火不停的翻炒,煸炒至蘑菇微微上色

　　10.准备好主要原料:蘑菇片、洋葱丝、迷迭香、带皮的被拍过的蒜、品利特级初榨橄榄油、黑胡椒碎

　　11.调入一小勺黑胡椒碎和适量的盐

　　12.临出锅前撒入新鲜的迷迭香叶,再翻炒半分钟,将调料和香草拌匀

　　13.出锅入盘