主料： 土豆

　　辅料： 蘑菇 西兰花 胡萝卜 西芹 椰浆

　　调料： 咖喱粉 盐 味精

　　咖喱烩时蔬详细制作步骤：

　　1.西兰花掰成小朵, 西芹去除筋切成段,蘑菇切片、胡萝卜和土豆去皮切斜刀块;

　　2.热锅入油, 油温后放土豆、蘑菇和胡萝卜一起煸炒;

　　3.加入适量咖喱粉炒匀,倒入适量椰浆, 加入适量盐炒匀;

　　4.加入少许清水,中火烧开后煮至土豆酥软;

　　5.放入西兰花、西芹煸炒2分钟即可。