材料:

　　绿豆芽,姜,辣椒,醋,盐

　　做法:

　　1.绿豆芽去头去尾后,清洗干净。辣椒去籽切丝,姜切末。

　　2.起个锅子,加入油,等油温烧至150度左右,放入豆芽菜(你没看错,这里不是过水,是过油哦)

　　3.等豆芽菜开始变色,放入辣椒,稍微过几秒就捞出沥油。

　　4.另起一个锅子,加入姜末,炒香加入豆芽和辣椒,稍微翻炒,出锅前加入一点点醋和盐,就可以了。