材料:

　　荸荠粉250g,砂糖125g,荸荠肉100g,清水1250g

　　做法:

　　1、荸荠粉加水500g搅拌至没有粉粒,制成生粉浆.

　　2、荸荠肉切粒,放入生粉浆中,拌匀.

　　3、砂糖加水750g煮至溶化,制成糖水.

　　4、把热糖水加入生粉浆中,搅拌均匀,制成荸荠粉浆.

　　5、把荸荠浆倒入容器

　　6、猛火蒸约30分钟,放凉后切形即成.