主料:西葫芦和胡萝卜各150克,面粉200克,鸡蛋两只;

　　配料:葱花、盐、蘑菇精、绍酒、熟芝麻,色拉油。

　　做法:

　　1.西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。

　　2.小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开,将面粉、菜丝、葱花、盐(适量)、蘑菇精和绍酒(少许)加入,继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。

　　3.电饼铛通电放上油,用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀,待面糊全部变色后,把葫塌子小心翻转摊另一面,撒上熟芝麻,待两面焦黄,即可出锅装盘。