主料： 辣椒(青、尖) 300克

　　调料： 酱油12克 盐4克 味精3克 醋30克 白砂糖3克 葱汁30克

　　酸辣青椒详细制作步骤

　　1.嫩青辣椒去蒂，洗净，放入烤箱内，烤3分钟至熟，取出晾凉，在菜墩上切成块。葱白切花；

　　2.碗内加入豉油皇（酱油）、盐、味精、醋、白糖、葱汁、香油、葱白花，调成味汁待用；

　　3.圆盘内放入青辣椒块，摆成馒头形，将碗内调好的味汁浇在青辣椒块上，拌匀即成。