主料： 藕500g 花生150g

　　辅料： 葱10g 姜5g 花椒 5粒 红辣椒5g 大蒜10g 米醋 1勺 生抽1/2勺 料酒1/2勺 糖1勺 盐适量

　　下酒小食做法：

　　1.花生清洗干净后晾干备用

　　2.锅里放一些油，不用太多，属于半炸半炒~~ 开火的同时，把花生米放入锅里

　　3.不断翻炒花生米,直到花生米的外皮变深红，立刻关火捞出来，凉透了就又酥又脆了

　　4.藕去掉皮

　　5.切成小丁，入开水锅焯熟，迅速过凉备用

　　6.辣椒切段，葱姜切碎，大蒜剁碎备用

　　7.锅里放一勺油，将辣椒段和花椒放进去炸香，下葱姜和大蒜末煸香 锅里加入半小勺辣椒粉

　　8.放入处理好的藕丁翻炒

　　9.宫保汁做法：一大勺米醋、一大勺糖、半勺生抽、适量盐、一勺料酒

　　10.将调好的宫保汁倒入锅里，翻炒均匀后即可出锅